Eden izmed slajših dni letošnje pomladi bo tretja sobota v marcu, ko se bomo vnovič zbrali ljubitelji peke tort, slaščičarji in dijaki poklicnih slaščičarskih programov, da bi predstavili svoje dosežke in nagradili najboljše. Tekmovanje je tudi tokrat odprto za vse sladkosnede navijače, ki bodo tekmovalne torte lahko tudi poskusili. 

 

KATEGORIJE

Posamezno torto lahko prijavite v eno izmed kategorij. Ljubitelji peke tort lahko klasične okrogle torte prijavite v kategorijo 1a Klasične torte. V kolikor pa je vaša torta v obliki kakšnega posebnega motiva ali okrasna torta, pa jo prijavite v kategorijo 1b) Torte z motivi. Če ste dijak programa slaščičar ali srednje gostinske šole se prijavite v kategorijo 2a) Dijaki. V kolikor ste poklicni slaščičar ali ste zaposleni v slaščičarni več kot dve leti oz. v gostinskem lokalu, kjer se ukvarjate s sladicami, se prijavite v kategorijo 2b) Slaščičarji.

1. Ljubitelji

1. Klasične torte

2. Torte z motivi

 

1. Strokovnjaki

1. Dijaki

2. Slaščičarji 

 

STROKOVNA ŽIRIJA

Člani letošnje strokovne žirije, ki bo izbirala najboljšo torto so priznani slovenski slaščičarji in gostinci.

Marko Magajna, chef Galerija Okusov

David Dobnik, Čokoladni atelje Dobnik

Bojan Podkrajšek, Živilski tehnolog

Dragica Globeln, Slaščičarna Brglez

Anita Ana Ratoša, Svetovalka v področju gostinstva

 

PROGRAM TEKMOVANJA

Med 14.00 in 14.30. Udeleženci prinesejo torte. Prinese se tudi majhno različico torte, saj bo komisija poskusila te manjše različice. Velika torta bo za na ogled in za občinstvo. Za kategorijo torte z motivi se ne prinese manjša različica.

Če mora kateri od udeležencev dokončati torto na lokaciji tekmovanja, je treba obvestiti in se bo potem določilo uro, kdaj se lahko uporablja kuhinjo. Ravno tako, je treba sporočiti, če bi posamezen udeleženec želel dati torto v pokušino občinstvu ali bi jo želel v celoti odnesti domov.

 

14.30 komisija začne ocenjevati (trajanje je odvisno od števila tort).

15.00 Razglasitev rezultatov tekmovanja, odprta za širšo javnost s pokušino tort in kulturnim programom.

 

PRAVILA TEKOMOVANJA

1. V kategoriji Ljubitelji lahko tekmujejo osebe starejše od 15 let, ki niso po poklicu slaščičar, ne delajo v gostinstvu in niso dijaki gostinske srednje šole ali programa slaščičar.

2. V kategoriji Strokovnjaki lahko sodelujejo osebe, ki so ali poklicni slaščičarji ali zaposleni v slaščičarni več kot eno leto ali v gostinskem lokalu, kjer se ukvarjajo s sladicami.

3. Posamezna torta lahko tekmuje samo v eni kategoriji.

4. Ljubitelji lahko prijavijo dve različni torti in sicer vsako v ustrezno kategorijo

5. Prijave organizator sprejema do 10. marca 2019.

6. Prijava se smatra za veljavno, ko organizator prejme izpolnjen prijavni obrazec in ob poravnani prijavnini.

7. Organizator lahko podaljša rok prijave.

8. Strokovna žirija bo ocenjevala .